. 一匹丸ごと で焼く魚の向き 「海腹川背」 と言われるように、 ・ 「海魚」 は 腹を手前 に、 ・ 「川魚」 は 背を手前 にして盛ります。 なぜ、川魚が背を手前にして盛るかというと、これは魚が 川の上流に昇る様子 を表現したものです。（川を昇る魚を人間が地上から見たら、背が手前に見えるから） その場合、 魚の向き にも注意しましょう。 日本には「左を上位、右を下位」とする「 左上位 」の考え方が存在します。それは食卓でも同様です。 なので、魚を皿に盛りつけるときは、 頭が左側になるように配置 しましょう。（さらに細かいことをいえば、海産魚は腹が手前を向くように、川魚は背が手前を向くように置くべきです。）
魚 切り身 向き 336281魚 切り身 向き from irasujozwrre.blogspot.comその場合、 魚の向き にも注意しましょう。 日本には「左を上位、右を下位」とする「 左上位 」の考え方が存在します。それは食卓でも同様です。 なので、魚を皿に盛りつけるときは、 頭が左側になるように配置 しましょう。（さらに細かいことをいえば、海産魚は腹が手前を向くように、川魚は背が手前を向くように置くべきです。） 1 魚の向きには注意が必要？海魚と川魚で向きが異なる？ 1.1 イカの向きにも注意が必要？ 2 控えた方が良い海の幸はあるの？ 2.1 お供え物に一番ふさわしい魚は何？ 2.2 お供え物は生魚がいいの？ 3 まとめ 一匹丸ごと で焼く魚の向き 「海腹川背」 と言われるように、 ・ 「海魚」 は 腹を手前 に、 ・ 「川魚」 は 背を手前 にして盛ります。 なぜ、川魚が背を手前にして盛るかというと、これは魚が 川の上流に昇る様子 を表現したものです。（川を昇る魚を人間が地上から見たら、背が手前に見えるから）
一匹丸ごと で焼く魚の向き 「海腹川背」 と言われるように、 ・ 「海魚」 は 腹を手前 に、 ・ 「川魚」 は 背を手前 にして盛ります。 なぜ、川魚が背を手前にして盛るかというと、これは魚が 川の上流に昇る様子 を表現したものです。（川を昇る魚を人間が地上から見たら、背が手前に見えるから）
丸々 1 匹のお魚を盛り付けるときの魚の向きは、 頭が左にくるように盛り付けるのがマナー です。 日本人にとって、 お箸は右手で使うかことが前提とされていますよね。 頭が左側の方がその方が食べやすいので、 この向きになったとされています。 投稿者：ライター 佐々木このみ（ささきこのみ） 監修者：管理栄養士 藤江美輪子（ふじえみわこ） 2020年3月15日. その場合、 魚の向き にも注意しましょう。 日本には「左を上位、右を下位」とする「 左上位 」の考え方が存在します。それは食卓でも同様です。 なので、魚を皿に盛りつけるときは、 頭が左側になるように配置 しましょう。（さらに細かいことをいえば、海産魚は腹が手前を向くように、川魚は背が手前を向くように置くべきです。）
1 魚の向きには注意が必要？海魚と川魚で向きが異なる？ 1.1 イカの向きにも注意が必要？ 2 控えた方が良い海の幸はあるの？ 2.1 お供え物に一番ふさわしい魚は何？ 2.2 お供え物は生魚がいいの？ 3 まとめ
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