. こんにちは、フレンチ一筋18年のnaoです。 皆さん魚をフライパンで焼くとき、 皮はパリパリ、中はふっくらジューシーに焼けていますか? 『お店でしかそんな魚は食べられない!』 そんな風に思っていませんか? そんなことはありません! If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.
魚の皮を鞣す① │ 趣味千 from syumi-sen.comIf playback doesn't begin shortly, try restarting your device. こんにちは、フレンチ一筋18年のnaoです。 皆さん魚をフライパンで焼くとき、 皮はパリパリ、中はふっくらジューシーに焼けていますか? 『お店でしかそんな魚は食べられない!』 そんな風に思っていませんか? そんなことはありません! 次に皮を食べることのメリットをご紹介します。 魚の皮に含まれているビタミンは ・ビタミンa ・ビタミンb1 ・ビタミンb2 です。 これらは身の部分にも含まれていますが、aとb1については皮の方が多いそうです。 さらにコラーゲンが含まれています。というか、サプリメントや化粧品に使用されているコラーゲンの原料は、魚の皮やウロコを粉末にしたもの.
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次に皮を食べることのメリットをご紹介します。 魚の皮に含まれているビタミンは ・ビタミンa ・ビタミンb1 ・ビタミンb2 です。 これらは身の部分にも含まれていますが、aとb1については皮の方が多いそうです。 さらにコラーゲンが含まれています。というか、サプリメントや化粧品に使用されているコラーゲンの原料は、魚の皮やウロコを粉末にしたもの. 魚の皮には、その魚独特の「あじ」がある魚も多い。 皮の部分が好きな人にとっては、それが「うまみ」だし、 苦手な人にとっては、「クセ」や「臭み」とも言える。 果物や野菜などの、 「皮」の部分に、栄養は多く含まれるということを、 聞いたことがあると思う。 それは、魚の皮に関しても同じ。 もちろん、魚の種類によっても違ってはくるが、 こんにちは、フレンチ一筋18年のnaoです。 皆さん魚をフライパンで焼くとき、 皮はパリパリ、中はふっくらジューシーに焼けていますか? 『お店でしかそんな魚は食べられない!』 そんな風に思っていませんか? そんなことはありません!
実は、お魚の皮には コラーゲン がたくさん含まれていて、はたまた身よりも栄養が詰まっていたりと、 健康や美容への期待から皮を食べる方も少なくない ようです。 世間では
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