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. ホーム > お魚よもやま話 > 「銀（ギン）」の名の付く旨い魚「銀（ギン）」の名の付く旨い魚例えば、銀鱈（銀ダラ）、銀鮭（銀ザケ）、銀ガレイ（カラスガレイ）、銀ムツ（メロ、マジェランアイナメ）など、どれもが冷たい海で獲れ、身質、風味、脂の乗りのレベ...